Il programma presenta le eccellenze enogastronomiche delle Marche in un interessante viaggio alla scoperta di aromi e sapori, suggestioni del gusto espresse da vini e cibi di grande qualità, diffuse in tutta la regione.
Cristini ci introduce alla conoscenza di uno straordinario patrimonio di sapienza millenaria, tradizione e competenza tecnico - scientifica, in una parola: cultura, che solo può dare vita a prodotti di eccellenza. Il conduttore visita aziende vinicole che propongono vini ottenuti da vitigni autoctoni marchigiani come l'Aleatico, il Verdicchio, la Vernaccia nera di Serrapetrona, il Pecorino, la Passerina.

La rubrica 'Approfondimento' è dedicata a personaggi impegnati nella difesa e nella valorizzazione delle produzioni enogastronomiche del territorio.

Al termine di ogni puntata viene suggerito l'abbinamento di un piatto tradizionale al vino protagonista della puntata.

Nella rubrica 'La ricetta del mese' assistiamo anche alle fasi di esecuzione di ricette scelte da cuochi di noti ristoranti marchigiani. In questo caso l'abbinamento suggerito produce nel telespettatore un effetto sorprendente: il vino, presentato come vero e proprio oggetto culturale, nell'accostamento a carni e pesci di antica e sapiente manualità, ad erbe aromatiche e verdure del territorio, ritrova la propria natura di cibo quasi comunicando allo spettatore il senso della piena soddisfazione del corpo. Il cibo ben cucinato esalta il carattere materico del vino; il vino di qualità rivela a sua volta il valore culturale della preparazione gastronomica. In questo scambio fecondo si apprezza innanzitutto il valore della convivialità, quindi, si definisce il comune denominatore di una regione "plurale", il carattere peculiare - suggerisce ancora Cristini - della sua tradizione culturale: la sobrietà ovvero il senso della misura, dell'armonia, della giusta proporzione.

Per informazioni: www.tvrs.it -  Tel: 071 750002/3 -   www.giuseppecristini.it